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Besuchen Sie uns am Ecolab-Stand 29-30 und erfahren Sie mehr darüber, wie wir mit Ihrem Unternehmen an der Förderung der Lebensmittelsicherheit zusammenarbeiten können.
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Treffen Sie uns auf der GFSI-Konferenz in Singapur vom 8. bis 11. April 2024.
Ecolab Sonderveranstaltung
Sichere Lebensmittel für alle: Was können wir jetzt tun?
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Sichere Lebensmittel für alle: Was können wir jetzt tun?
Dienstag, 9. April 2024 | 1:30 pm bis 2:15 pm
Die Weltgesundheitsorganisation schätzt die weltweite Belastung durch lebensmittelbedingte Erkrankungen auf 600 Millionen Erkrankungen und 420.000 Todesfälle pro Jahr. 40 % der lebensmittelbedingten Krankheiten betreffen Kinder unter 5 Jahren mit 125.000 Todesfällen pro Jahr. Die U.S. CDC schätzt, dass 1 von 6 Amerikanern durch kontaminierte Lebensmittel oder Getränke erkranken, und jährlich 3.000 an lebensmittelbedingten Krankheiten sterben. In Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen verursachen unsichere Lebensmittel jährliche Kosten in Höhe von etwa 110 Milliarden $ aufgrund von Produktivitätsverlusten und Gesundheitskosten. Das US-Landwirtschaftsministerium schätzt, dass lebensmittelbedingte Krankheiten die Vereinigten Staaten jährlich mehr als 15,6 Milliarden $ kosten.
Die Ziele der Podiumsdiskussion lauten wie folgt:
- Podiumsteilnehmer berichten, wie sich ihre Programme zur Lebensmittelsicherheit in den letzten drei Jahren verändert haben, und wie sie sich in den nächsten drei Jahren verändern werden.
- Erörterung der Integration von aktuellen und neuen Technologien zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit.
- Erforschung der Rolle der Digitalisierung und der künstlichen Intelligenz bei der Bekämpfung lebensmittelbedingter Krankheiten.
- Podiumsteilnehmer berichten darüber, wie die Unternehmen ihre Kenntnisse über Lebensmittelsicherheit innerhalb ihrer Organisation und in der gesamten Versorgungskette verbessern.
- Die Teilnehmer besprechen die besten Strategien für die Aus- und Weiterbildung im Bereich der Lebensmittelsicherheit im digitalen Zeitalter.
Schwerpunktbereiche:
- Maßnahmen, die Einzelhändler, Hersteller und Forscher ergreifen können, um die Probleme im Zusammenhang mit lebensmittelbedingten Krankheiten zu bewältigen.
- Veränderungen in den Praktiken der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsmanagements im Lebensmitteleinzelhandel und in der Lebensmittelproduktion.
- Kompetenzen in Gefahrenanalyse und Risikomanagement.
- Untersuchung der Frage, inwieweit die Lebensmittelindustrie die Bedeutung von Schädlingen als Vektoren bei der Übertragung von Krankheitserregern versteht.
- Können Digitalisierung und KI zur Bekämpfung lebensmittelbedingter Erkrankungen beitragen?
- Neue Ansätze für die Ausbildung und Schulung im Bereich der Lebensmittelsicherheit.
Das Seminar wird von Ecolabs John H. Hanlin, PhD | Vice President, Research Development & Engineering – Global Food Safety moderiert.
Schutz der Lebensmittellieferkette vom Erzeuger bis auf den Tisch
Ecolab verfügt in diversen Branchen über Fachwissen, was die Lebensmittel-Lieferkette – vom Erzeuger bis auf den Tisch – betrifft. Unsere Services garantieren Ihren Kunden Schutz vor durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten – angefangen von den Pflanzen, die zur Lebensmittelherstellung verwendet werden, bis hin zu den Lebensmittelläden und Restaurants, in denen diese gekauft und konsumiert werden. Unser Ziel ist der Aufbau einer festen und langfristigen Partnerschaft, die auf Vertrauen und Fachwissen begründet ist und Ihr Ansehen bezüglich der Lebensmittelsicherheit verbessert.
Nachstehend finden Sie Einzelheiten dazu, wie wir mit Ihrer Branche zusammenarbeiten.
Food & Beverage Processing
Nahrungsmittel-Einzelhandel
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