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Ecolab und CDP starten den Water Use Efficiency Index, einen neuen Benchmark, der Unternehmen dabei unterstützen soll, ihre betriebliche Wasserleistung zu messen, zu vergleichen und zu verbessern. Der Index wird branchenspezifische Bereiche für eine erstklassige Effizienz der Wassernutzung und optimierte Zielwerte bieten, sodass Führungskräfte einen klaren Überblick darüber erhalten, wie es um den Wasserverbrauch in ihren Betrieben steht und wie sie sich verbessern können. Die Initiative beginnt mit einem Pilotprojekt für den Bereich Getränke und Brauerei der Lebensmittel-, Getränke- und Landwirtschaftsindustrie – einem der wasserintensivsten Sektoren weltweit.
Die Effizienz der Wassernutzung ist einer der unmittelbarsten und am stärksten beeinflussbaren Hebel für Unternehmen in wasserbelasteten Regionen. Die Verbesserung der Effizienz senkt Kosten, stärkt die Widerstandsfähigkeit und verringert den Druck auf gemeinsam genutzte Wasserressourcen. Die weltweite Nachfrage nach Süßwasser wird voraussichtlich die Versorgung im Jahr 2030 um 56 % übersteigen, und bis zu 60 % des globalen BIP hängen von einer zuverlässigen Wasserverfügbarkeit ab. Dieser Druck ist besonders akut für wasserintensive Sektoren wie Lebensmittel, Getränke und Landwirtschaft, die für etwa 70 % der weltweiten Süßwasserentnahmen verantwortlich sind.
Die Förderung des Wasserkreislaufs ist entscheidend für Branchen, die aufgrund des Bevölkerungswachstums sowie wachsender Produktions- und digitaler Infrastruktur mit einer steigenden Nachfrage nach Wasser konfrontiert sind. Durch die Verbesserung der Effizienz und die Skalierung der Wiederverwendung verringern Unternehmen ihren Süßwasser-Fußabdruck, während sie zirkuläre Systeme aufbauen, die ihre Betriebsabläufe und die Gesundheit der Einzugsgebiete stärken. Eine bessere Wasserleistung senkt auch die Gesamtkosten der Betriebsführung, da bis zu 75 % der Fertigungsenergie für das Bewegen, Erwärmen und Aufbereiten von Wasser aufgewendet wird, und verbessert die Produktqualität durch konsistentere, kontrollierte Prozesse.
Der Water Use Efficiency Index bietet einen klaren, datengestützten Überblick darüber, wie der beste betriebliche Wasserverbrauch für bestimmte Branchen aussieht. Mit diesem Wissen können Unternehmen ihre Leistung im Vergleich zu Mitbewerbern bewerten, Möglichkeiten zur Effizienzsteigerung identifizieren und einen Fahrplan entwickeln, um zirkuläre Wassermanagementansätze im gesamten Unternehmen auszubauen.
Der Index stützt sich auf die CDP-Datenbank mit mehr als 10.000 jährlichen Unternehmens-Wasserberichten, Ecolabs Erkenntnisse aus Millionen von Kundenstandorten in 40 Branchen und 170 Ländern sowie relevante Daten führender Branchenverbände. Mit diesem kombinierten Datensatz definiert der Index erstklassige Benchmarks und hebt die branchenführende Leistung in der Effizienz der Wassernutzung auf Unternehmensebene unter den berichtenden Mitbewerbern hervor.
Water Use Efficiency Index, unterstützt von Ecolab – Spitzenleistung
Für den Bereich Getränke und Brauerei der Lebensmittel-, Getränke- und Landwirtschaftsindustrie umfasst der Water Use Efficiency Index folgende Benchmarks:
Kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke
Die Einheit des Water Use Efficiency Index (WUEI) ist Liter Wasser/Liter Getränk, basierend auf dem annualisierten Durchschnitt.
Brauerei
Die Einheit des Water Use Efficiency Index (WUEI) ist Hektoliter Wasser/Hektoliter Bier, basierend auf dem annualisierten Durchschnitt.
* Der Wert wird lediglich zur Veranschaulichung dargestellt.
1 Der Bereich Spitzenleistung auf Unternehmensebene repräsentiert die branchenführende Leistung in der Effizienz der Wassernutzung unter den berichtenden Mitbewerbern.
2 Der Bereich Spitzenleistung auf Standortebene repräsentiert das minimal erreichbare Volumen an entnommenem Wasser pro Produktionseinheit für eine spezifische Sektoraktivität, basierend auf der betrieblichen Wasserleistung führender Produktionsstandorte.
Indizes zur Effizienz des Wasserverbrauchs in verschiedenen Branchen
CDP and Ecolab aim to expand the Water Use Efficiency Index following a successful Beverage and Brew pilot. Die Erweiterungen zielen darauf ab, wasserintensive Branchen abzudecken, wie zum Beispiel:
- Bekleidung
- Biotechnologie, Gesundheitswesen und Pharmazeutik
- Lebensmittel, Getränke und Landwirtschaft
- Hotellerie
- Fertigungsindustrie
- Infomaterial
- Stromerzeugung
Lösungen für die Getränkeherstellung
Ecolab bietet spezielle Lösungen für die Getränkeherstellung an. Wir unterstützen Sie in allen Bereichen der Getränkeherstellung von der Wasseraufbereitung bis zur Schädlingsbekämpfung dabei, Ihren Betrieb zu verbessern und gleichzeitig Kosten zu senken.
Lösungen für die Herstellung in Brauereien und Kellereien
Ecolab bietet spezielle Lösungen für die Herstellung in Brauereien und Kellereien an. Wir unterstützen Sie in allen Bereichen der Getränkeherstellung von der Wasseraufbereitung bis zur Schädlingsbekämpfung dabei, Ihren Betrieb zu verbessern und gleichzeitig Kosten zu senken.