On-Demand-Webinar
Mehrweg – der neue Weg?
Hygienische Wiederaufbereitung von wiederverwendbaren Lebensmittelverpackungen
In diesem Webinar, einer Kooperation von Ecolab und dem Mehrwegverband Deutschland e.V., werden die rechtlichen Rahmenbedingungen für die Mehrwegverpflichtung in der Außer-Haus-Gastronomie vorgestellt und das Thema der hygienischen Aufbereitung von Mehrwegverpackungen aus Kunststoff näher erkundet.
In dieser Aufzeichnung werden unter anderem die folgenden Fragen beantwortet:
- Fällt der Pizzakarton in diese Kategorie oder nicht?
- Wie verhält es sich mit den üblichen Verpackungen der großen Fastfood-Restaurants?
- Wer ist zuständig und wie können optimale Strategien zur Einführung aussehen? Wie kann die Akzeptanz vonseiten der Verbraucher erhöht werden?
- Welche Unterschiede gibt es zwischen Kunststoff, Porzellan und Glas hinsichtlich der Reinigung, und welche Rolle spielt die Anwendung außerhalb der Catering-Branche?
- Welche Hindernisse müssen hier überwunden werden und welche Art von Unterstützung ist zu erwarten?
Dieses Webinar wurde auf Deutsch abgehalten.
Vortragende

Rednerin
Dr. Anika Oppermann
Vorstandsvorsitzende Mehrwegverband Deutschland e.V.

Sprecherin
Marion Zwingenberger
European Expert Technical Service & Training, Ecolab

Moderatorin
Heidi Busch
Marketing Manager Foodservice & OPL, Ecolab